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店番日記

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丹沢山 秀峰 生酒

丹沢山の熟成生酒が入荷しました。
丹沢山 秀峰 生酒_d0146112_1775419.jpg

春にしぼりたてを呑んだ時には
まだまだ硬くて硬くて
米の旨みを感じ取れませんでした。

しかし、
半年寝かせてみると
旨みたっぷりの純米酒に変身しておりました。

本来、秀峰は火入のみの商品ですが、
今年は出来がとても良かったので
少しだけ生で瓶詰めされました。

来年も、「生酒の秀峰」あるかはわかりません。

お早めにどうぞ!
by sake_tokiwaya | 2009-11-14 17:04 | 入荷あんない
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