川西酒造より今期の新酒最終入荷です。
右から
隆 純米吟醸「山田錦」生酒1800ml
兵庫播州産の山田錦を50%に精米して純米吟醸
隆 純米吟醸「藤ラベル」生酒1800ml
岡山産の酒造好適米「雄町」米を50%に磨いて醸した純米吟醸酒
隆 純米吟醸 美山錦 五十五 生酒1800ml
長野県産の美山錦を55%に精米
丹沢山 特別本醸造「魚々ッと」生酒1800ml
特別本醸造「魚々ッと」の生酒、入荷しました。
通常特別本醸造はタンク貯蔵ですが、一部出来の良いものは、瓶貯蔵されます。
その瓶貯蔵のお酒を春に少しだけ生酒で出荷されます。
魚に合うお酒のコンセプトで造られています。
丹沢山 山廃純米 足柄山田錦 生酒1800ml
地元で栽培された山田錦を六割に精米して山廃酛で醸しました。
一昨年より仕込まれている山廃純米酒。
まだまあ、熟成が足りませんね。昨年のお酒少しだけあります。お早めに、、、