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店番日記

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浪乃音 特別純米酒 無濾過生原酒

浪乃音酒造からの今年最後の入荷は、
浪乃音 特別純米「中汲み」無濾過生原酒 です。
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浪乃音の中で一番好きなんが、
この特純なんですね。
中でもこの中汲みは毎年楽しみにしているお酒のひとつです。
しかし、、
今回は、6本だけの入荷です。
昨年は、多めに発注したので一年間楽しめましたが、
今年は、6本だけです。
お早めに~。。
昨年のが、若干数あります。
良かったらどうぞ。
by sake_tokiwaya | 2007-12-28 18:31 | 入荷あんない

丹沢山 新酒入荷

神奈川の川西酒造さんから新酒が届きました。

川西酒造と言えば「隆」ですが、

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この蔵の最初に出るのは、
丹沢山 本醸造 です。
この酒、やばいです。
吟醸みたいな本醸造です。

次に出るのが、
純米吟醸新酒です。
今回は、たれくちの酒が入荷しました。
この酒、隆白と同じようなスペックで造られてます。
これを飲めば今年の隆がわかる?か?

しかし、どちらも寝かせたいですね。
by sake_tokiwaya | 2007-12-27 19:47 | 入荷あんない

綿屋倶楽部 黄ラベル 生原酒

この所、入荷ラッシュです。
今日は、東北・宮城の金の井酒造さんから
新酒が届きました。

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「綿屋倶楽部 黄ラベル 無濾過生原酒」
綿屋倶楽部は綿屋の別ブランドで
“こっとんくらぶ”と読みます。

で、
今年のお酒、旨いです。
ストライクゾーンに入りました。

新酒なのに旨みがあります。
これだけで楽しめます。

店で試飲出来ます。
無くなるまでですが、良かったらどうぞ。
by sake_tokiwaya | 2007-12-26 19:27 | 入荷あんない

琵琶の長寿 新酒

琵琶の長寿の新酒が入荷です。
今日、配達で出ている間に息子さんが持参して下さいました。
会いたかったー。
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純米吟醸 玉栄 かすみ酒
純米酒 かすみ酒
純米酒 にごり酒

何れも1800mlと720mlがあり
合計6種類の入荷っス。

にごり酒の開封には、注意をして下さいね。
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マジで噴きます。

先日も、半分無くなったって言うお客さんがいらっしゃいました。

開栓後、すぐに噴かなくても
ジワジワっと噴出すこともあります。

注意して下さい。
by sake_tokiwaya | 2007-12-24 18:43 | 入荷あんない

東北泉 純米しぼりたて 生酒

東北山形から新酒が届きました。

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東北泉 純米しぼりたて 生酒 
このお酒、3号と4号が入荷してます。

いわゆるタンク違いって事です。

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掛米が、
3号タンクが出羽燦々で
4号タンクが美山錦になってます。

どちらもスッキリとして東北泉らしく仕上がってますが、
4号のほうがちょっと硬い感じですかね。

一度、飲み比べてみてください。
by sake_tokiwaya | 2007-12-22 19:16 | 入荷あんない

奥播磨 純米3種

兵庫の下村酒造さんから新酒が届きました。

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新酒三兄弟です。

奥播磨 純米活性にごり酒
奥播磨 純米おりがらみ 生酒
奥播磨 純米しぼりたて 生酒

どれも同じように造られました。が、
最後のしぼりの段階での処理の違いによって
違った顔になります。

もろみをざるで濾しただけのにごり酒
お酒をしぼったあと
おり引き前に瓶詰めした“おりがらみ”と
おり引き後に瓶詰めした“しぼりたて”
の3種類です。

一番人気は、
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にごり酒ですが。
開栓には十分に注意してくださいね。
by sake_tokiwaya | 2007-12-21 21:01 | 入荷あんない

しらぎくの新酒

高知の仙頭酒造から新酒が届きました。

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しらぎく特吟あらばしり生
1800mlと720mlの入荷です。

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以前は生原酒として新酒の時期に
限定で瓶詰めされていましたが、
昨年は、生原酒が無く加水の生酒だけでした。
が、今年は、瓶詰めされました。
しかも“あらばしり”の部分の瓶詰めです。

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特別純米おりがらみ生
昨年入荷して好評を頂いたお酒です。

薄っすらとおりが絡んだお酒です。

・おりがらみ
・うすにごり
・かすみ酒

蔵元によって言い方が違いますが、
同じ意味です。
by sake_tokiwaya | 2007-12-14 19:56 | 入荷あんない

浪乃音 純米酒 無濾過生原酒

浪乃音の新酒、第二弾は
山田錦を六割精米した純米酒です。
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本醸造同様
九号酵母で仕込まれています。
香り穏やかで私の好きなタイプですね。
去年までの酵母も良かったですが、
純米酒に九号酵母もいいですね。
by sake_tokiwaya | 2007-12-12 17:58 | 入荷あんない

篠峯 純米吟醸 もろみ

今期最初のにごり酒の入荷です。

奈良の御所市にある
千代酒造さんから
「篠峯 純米吟醸 もろみ」が今年も入荷しました。

この「もろみ」毎年楽しみにされてる方がいらっしゃいます。
もちろん、私も楽しみにしてます。

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今年のは、すっきりとしていて
辛口のにごり酒って感じですかね。

醗酵中ですのでガスがたんまり封印されてます。
開封には注意してくださいね。

間違っても振ってから開栓しないでくださいよ。
絶対に噴きますから、ゆっくりと開栓して
ガスを十分に逃がしてから味わって下さいね。
by sake_tokiwaya | 2007-12-11 19:05 | 入荷あんない