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店番日記

tokisake.exblog.jp

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無圧搾り 最後は、吟醸酒

浅茅生の無圧シリーズ最終版のの入荷です。

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浅茅生「山田錦」吟醸生酒 無圧しぼり 1800ml

山田錦を60%に精米して吟醸酒に仕上げられています。

*無圧搾りは、上槽時に圧力のかからない自然に垂れてくる部分をそのままに瓶詰めしていますので”おり”が絡んでいます。
by sake_tokiwaya | 2009-06-28 18:24 | 入荷あんない

鯉の放流・・・取材がありました

先日、田植えした田んぼに鯉を放してきました。
除草剤を使わない代わりに田んぼに鯉を放流します。
鯉が天敵から身を守るために田んぼを泳ぎ、
田んぼの水を濁らせます。
水が濁るので光が届かず、雑草を繁殖を防げます。

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この写真では、わかりませんが、、、
この田んぼに鯉が泳いでいます。

あと、新聞に載りました。
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by sake_tokiwaya | 2009-06-22 17:04 | 無農薬米

隆の熟成酒

2001年度と2002年度の隆の熟成酒です。
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両年度とも 1800mlで
美山錦55%精米の純米吟醸 生原酒です。
価格は3360円です。

お早めにどうぞ
by sake_tokiwaya | 2009-06-20 18:10 | 熟成酒

島根の十旭日いろいろ入荷

島根の旭日酒造からいろいろと入荷しました。
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左から
十旭日 純米吟醸「佐香錦五十五」生原酒 1800ml

十旭日 まげなにごり「山田錦四十五」生酒 1800ml

十旭日 純米「改良雄町七十」生原酒 1800ml

十旭日 純米吟醸あらばしり「改良雄町六十」生原酒

いずれも少量の入荷です。
by sake_tokiwaya | 2009-06-13 17:29 | 入荷あんない